Περιγραφή
Το φρέσκο χοιρινό Iberico είναι μια συναρπαστική και νόστιμη προσθήκη στον κατάλογό μας! Αυτά τα χυμώδη κομμάτια χοιρινού κρέατος προέρχονται από την ίδια φυλή χοίρων Pata Negra, από τα οποία φτιάχνεται το Jamon Iberico (ζαμπόν iberico). Αυτός ο μοναδικός χοίρος είναι γηγενής φυλή της Ισπανίας και είναι γενετικά ευλογημένος με φυσικό marbled κρέας, όπως το μοσχαρίσιο κρέας Kobe, καθιστώντας το υπέροχο βουτυρώδες και τρυφερό. Η διατροφή του είναι πλούσια σε λιπαρά βελανίδια και ξηρούς καρπούς, καθώς και χορτάρι Dehesa. Σε αυτήν του τη διατροφή οφείλεται η υπέροχη γεύση του.
