WAGYU – a Japanese beef cattle breed

WAGYU – a Japanese beef cattle breed – derive from native Asian cattle. ‘WAGYU’ refers to all Japanese beef cattle, where ‘Wa’ means Japanese and ‘gyu’ means cow.

Wagyu is arguably the best and most expensive beef money can buy. With its exceptional marbling, superior tenderness and exquisite flavour, it’s no wonder Wagyu is the pinnacle of the beef world.

Through careful genetic selection and feeding, Wagyu producers can create an experience for connoisseurs unmatched by any other beef. From executive chefs to the weekend barbecue fan, Wagyu offers a level of quality that can be enjoyed by everyone.

The unique taste and tenderness of highly marbled Wagyu beef makes for an unrivalled eating experience. That is why Wagyu beef is finding its way into the repertoires of Gourmet cooks and fine restaurants across the world.

Moreover, with its proven health benefits, choosing Wagyu isn’t just a treat for your taste buds, it’s great for your heart as well. Not only is it a gastronomic delight, but it’s healthy for you too. Health experts have discovered the mono-unsaturated to saturated fat ratio is higher in Wagyu than in other beef and, the saturated fat contained in Wagyu is different. Forty percent is in a version called stearic acid, which is regarded as having a minimal impact in raising cholesterol levels. The profile of marbled Wagyu beef is more beneficial and healthier to human health.

Wagyu is also higher in a type of fatty acid called conjugated linoleic acid (CLA). Wagyu beef contain the highest amount of CLA per gram of any foodstuff – about 30% more than other beef breeds – due to higher linoleic acid levels. Foods that are naturally high in CLA have fewer negative health effects.

Wagyu beef really does take red meat to a level beyond Prime. Try it today!

Η WAGYU – μια Iαπωνική φυλή βοοειδών – προέρχεται από την Ασία. Το «WAGYU» αναφέρεται σε όλα τα ιαπωνικά βοοειδή, όπου «Wa» σημαίνει ιαπωνική και «gyu» σημαίνει αγελάδα.

Το Wagyu είναι αναμφισβήτητα το καλύτερο και πιο ακριβό βόειο κρέας που μπορεί να αγοράσει κανείς. Με το εξαιρετικό marbling, την ανώτερη τρυφερότητα και απίστευτη γεύση, δεν είναι περίεργο που το Wagyu βρίσκεται στην πρώτη θέση του βοείου κρέατος σε όλο τον κόσμο.

Μέσω της προσεκτικής γενετικής επιλογής και διατροφής, οι παραγωγοί Wagyu μπορούν να δημιουργήσουν μια γευστική εμπειρία που διακρίνεται και ξεχωρίζει. Όποιος και να το ψήσει, είτε μάστερ σεφ, είτε ερασιτέχνης ψήστης στην αυλή του το σαββατοκύριακο, το Wagyu καταφέρνει να προσφέρει ένα επίπεδο ποιότητας που μπορεί να απολαύσει ο καθένας.

Η μοναδική γεύση και η τρυφερότητα του βόειου κρέατος Wagyu δημιουργεί μια ασυναγώνιστη εμπειρία φαγητού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπαίνει πάντα στα μενού των γκουρμέ σεφ και εκλεκτών εστιατορίων σε όλο τον κόσμο.

Δεν είναι μόνο είναι μια γαστρονομική απόλαυση, αλλά είναι και υγιεινό για εσάς. Οι ειδικοί στον τομέα της υγείας ανακάλυψαν ότι η αναλογία μονοακόρεστων προς κορεσμένων λιπαρών είναι υψηλότερη στο Wagyu από ό, τι σε άλλο βόειο κρέας και, το κορεσμένο λίπος που περιέχεται στο Wagyu είναι διαφορετικό. Το σαράντα τοις εκατό του σε στεατικό οξύ, θεωρείται ότι έχει ελάχιστο αντίκτυπο στην αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης. Το marbling του Wagyu είναι πιο ευεργετικό και πιο υγιεινό για το ανθρώπινο σώμα.

Το Wagyu επίσης περιέχει υψηλότερο έναν τύπο λιπαρού οξέος που ονομάζεται συζευγμένο λινελαϊκό οξύ (CLA). Το βόειο κρέας Wagyu περιέχει την μεγαλύτερη ποσότητα CLA ανά γραμμάριο από οποιουδήποτε άλλο τρόφιμο – περίπου 30% περισσότερο από άλλες φυλές βοδινού – λόγω των υψηλότερων επιπέδων λινελαϊκού οξέος. Τα τρόφιμα που έχουν φυσικά πλούσια περιεκτικότητα σε CLA έχουν λιγότερες αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.

Το βόειο κρέας Wagyu ανεβάζει πραγματικά το κόκκινο κρέας σε ένα επίπεδο πέρα ​​από το Prime. Δοκιμάστε το σήμερα!