Η WAGYU – μια Iαπωνική φυλή βοοειδών – προέρχεται από την Ασία. Το «WAGYU» αναφέρεται σε όλα τα ιαπωνικά βοοειδή, όπου «Wa» σημαίνει ιαπωνική και «gyu» σημαίνει αγελάδα.
Το Wagyu είναι αναμφισβήτητα το καλύτερο και πιο ακριβό βόειο κρέας που μπορεί να αγοράσει κανείς. Με το εξαιρετικό marbling, την ανώτερη τρυφερότητα και απίστευτη γεύση, δεν είναι περίεργο που το Wagyu βρίσκεται στην πρώτη θέση του βοείου κρέατος σε όλο τον κόσμο.
Μέσω της προσεκτικής γενετικής επιλογής και διατροφής, οι παραγωγοί Wagyu μπορούν να δημιουργήσουν μια γευστική εμπειρία που διακρίνεται και ξεχωρίζει. Όποιος και να το ψήσει, είτε μάστερ σεφ, είτε ερασιτέχνης ψήστης στην αυλή του το σαββατοκύριακο, το Wagyu καταφέρνει να προσφέρει ένα επίπεδο ποιότητας που μπορεί να απολαύσει ο καθένας.
Η μοναδική γεύση και η τρυφερότητα του βόειου κρέατος Wagyu δημιουργεί μια ασυναγώνιστη εμπειρία φαγητού. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπαίνει πάντα στα μενού των γκουρμέ σεφ και εκλεκτών εστιατορίων σε όλο τον κόσμο.
Δεν είναι μόνο είναι μια γαστρονομική απόλαυση, αλλά είναι και υγιεινό για εσάς. Οι ειδικοί στον τομέα της υγείας ανακάλυψαν ότι η αναλογία μονοακόρεστων προς κορεσμένων λιπαρών είναι υψηλότερη στο Wagyu από ό, τι σε άλλο βόειο κρέας και, το κορεσμένο λίπος που περιέχεται στο Wagyu είναι διαφορετικό. Το σαράντα τοις εκατό του σε στεατικό οξύ, θεωρείται ότι έχει ελάχιστο αντίκτυπο στην αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης. Το marbling του Wagyu είναι πιο ευεργετικό και πιο υγιεινό για το ανθρώπινο σώμα.
Το Wagyu επίσης περιέχει υψηλότερο έναν τύπο λιπαρού οξέος που ονομάζεται συζευγμένο λινελαϊκό οξύ (CLA). Το βόειο κρέας Wagyu περιέχει την μεγαλύτερη ποσότητα CLA ανά γραμμάριο από οποιουδήποτε άλλο τρόφιμο – περίπου 30% περισσότερο από άλλες φυλές βοδινού – λόγω των υψηλότερων επιπέδων λινελαϊκού οξέος. Τα τρόφιμα που έχουν φυσικά πλούσια περιεκτικότητα σε CLA έχουν λιγότερες αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Το βόειο κρέας Wagyu ανεβάζει πραγματικά το κόκκινο κρέας σε ένα επίπεδο πέρα από το Prime. Δοκιμάστε το σήμερα!
