Jack’s Creek of Australian – “World’s Best Steak Producer & World’s Best Fillet Steak”

Η Jack’s Creek είναι μια Αυστραλέζικη οικογενειακή επιχείρηση που διευθύνεται από την οικογένεια Warmoll, η οποία μετανάστευσε από την Ιρλανδία το 1852. Όταν έφτασε στην Αυστραλία, η οικογένεια ταξίδεψε στα χρυσά χωράφια στη Βικτώρια και τη Νέα Νότια Ουαλία (NSW) όπου άνοιξαν διάφορα καταστήματα κρεοπωλείων και αργότερα ένα καταφύγιο ζώων στο Gunnedah, NSW.Στα τέλη της δεκαετίας του 1940, ο John Francis Warmoll (Jock), μαζί με τη σύζυγό του, ξεκίνησε την JF Warmoll & Co. Αυτή η επιχείρηση ήταν η αρχή της αγροτικής και κτηνοτροφικής τους δραστηριότητας. Η οικογένεια αγόρασε μία αρκετά μεγάλη έκταση για καλλιέργεια και για βοσκή των ζώων τους, στο Breeza στις εύφορες πεδιάδες του Λίβερπουλ

Από τα έσοδα της αγροτικής τους δραστηριότητας αγόρασαν μία μονάδα βοοειδών στο Willow Tree (NSW) που ονομάζεται Big Jack’s Creek. Το ακίνητο βρίσκεται στην όμορφη περιοχή Great Dividing Range, η οποία είναι γνωστή για το εύκρατο κλίμα και την αξιόπιστη βροχόπτωση. Για τα επόμενα οκτώ χρόνια, η οικογένεια συνέχισε να αναπτύσσει μια υγιή επιχείρηση βοοειδών αναπαραγωγής Black Angus. Στη συνέχεια, το 1991, άρχισαν να διασταυρώνουν το κοπάδι του Black Angus με το διάσημη ράτσα μοσχαριών Tajima Wagyu Sires από της περιοχή Hyogo στην Ιαπωνία. Από το 2000 έγινε μία από τις πρώτες αυστραλιανές εταιρείες που εκτρέφουν, μεγαλώνουν, τροφοδοτούν, επεξεργάζονται και εμπορεύονται βόειο κρέας Wagyu.

Σήμερα η εταιρεία βρίσκεται στην πρώτη γραμμή της αυστραλιανής παραγωγής βοείου κρέατος premium, κατέχοντας με υπερηφάνεια τον τρέχοντα τίτλο του «Καλύτερου παραγωγού μπριζόλας στον κόσμο» για δύο συνεχόμενα χρόνια, καθώς και το «Best Fillet Steak στον κόσμο» 2017. Η εταιρεία επεξεργάζεται και εμπορεύεται προϊόντα Wagyu και Black Angus που εκτροφής σίτου και εξάγει περήφανα σε περισσότερους από 20 προορισμούς παγκοσμίως.